Закрыть ... [X]

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами



Соус Тартар Рецепт В Домашних Условиях

Соус тартар в домашних условиях

Проходя мимо полки с соусами в супермаркете, трудно удержаться, чтобы не купить великолепный соус «Тартар». Ведь в сочетании с ним самое простое блюдо заиграет яркими красками. Предлагаю сегодня отказаться от соблазнительной покупки, проследовать за мной на кухню и самостоятельно приготовить шедевр французской кухни.

Кроме того, было известно, что дикие племена кочевников часто употребляли в пищусоленые огурцы, которые являютсянепременной составляющей соуса. Но, почему же название звучит именно «тартар», а не «татар»? Словесный каламбур родился и закрепился благодарякоролю Людовику IX, который так оригинально придумал «величать» непрошеных гостей татарского происхождения. Постепенно искаженное название восточной народности закрепилось и уверенно вошло в обиход французов.

Рецепт №1 Упрощенный рецепт на основе майонеза с добавлением сметаны

Соус тартар в домашних условиях приготовить совсем несложно. Рецептура разнообразна, вполне возможно, подобрать все ингредиенты на свой вкус, немного меняя соотношение всех продуктов.

Можно сделать тартар с нуля по классическому рецепту, но это более сложный вариант, требующий определенного количества времени. Поэтому предлагаю упростить задачу и приготовить соус с майонезом, сметаной, с добавлением желтков, огурцов, горчицы, чеснока, пряных трав.

Для начала попробуйте освоить этот самый доступный и простой рецепт, а следующим вашим шагом станет освоение классики. Это рецепт я тоже предложу. Но если хотите сразу узнать оригинальный вариант — листайте ниже.

  • Кухня: Французская
  • Тип блюда: соус
  • Способ приготовления: измельчение, перемешивание
  • Порции: 2
  • 20 мин

Ингредиенты:

  • сметана — 100 г
  • майонез — 100 г
  • огурец соленый — 70 г
  • лук репчатый — 60 г
  • горчица — 10 г
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления

Рецепт №2 Классический вариант

Базовый состав продуктов для приготовления тартара напоминает рецепт майонеза, но в отличие от него, содержит в основе не только сырые яйца, но и отварные яичные желтки, благодаря чему структура эмульсии получается более вкусной и насыщенной.

Для получения стойкой и густой массы, в смесь кладут небольшое количество горчицы.

Какие ещё ингредиенты можно добавлять в этот соус, кроме измельченных маринованных огурцов?Часто в состав входят каперсы, оливки, толченый чеснок, измельченный зеленый лук и другая зелень (петрушка, укроп).Иногда добавляют чуть-чуть мелко рубленных маринованных грибов. Соль кладут по вкусу, а для пикантности добавляют молотый черный перец.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Соус тартар в домашних условиях с солеными (11 фото)


Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами
Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами в 2019 году
Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами в 2019 году

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами рекомендации
Новогодние салаты с авокадо

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами картинки
Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами картинка

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами новые фото
Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами новое фото

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами изоражения
Закон о тишине с 1 января 2019 | когда можно шуметь, делать ремонт, до скольки изображения

Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами
Алименты на 1 ребенка в 2019 году - размер (сколько процентов), образец заявления - Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами видео

Смотреть Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами видео
Обсуждение по теме: Соус тартар в домашних условиях с солеными огурцами, sous-tartar-v-domashnih-usloviyah-s-solenymi/



Похожие статьи

Салат с вяленой куриной грудкой
Тосты на свадьбу на татарском языке
Харчо По Грузински Рецепт
Апрель, 2019 | Год 2019 - Part 2
Третья мировая война в 2019 году - военно-политическое обозрение, пророчества, предсказания
Гороскоп на январь 2019 от Павла Глобы —
Смотри! Отмена БСО с 2019 года для ИП: последние новости
Капуста Цветная Рецепты На Зиму
Поздравления с днем рождения прикольные мужчине шуточные
Азу по-татарски
Налоги ИП в 2019 году: изменения и нововведения, Новый год - 2019
Новогодний календарь 2019 своими руками
Рецепт салата винегрет классический



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ